鯽魚豆腐湯的做法

功效：增強體質、下奶、益眼、抗皺養顏、補鈣、緩解更年期、預防疾病、防乳腺癌、有益大腦

補鈣佳品

主要材料：鯽魚1條、豆腐1塊、動物油適量、姜片適量、蔥花適量、鹽適量、五香粉1小勺、黑胡椒粉少許、雞精少許

鯽魚豆腐湯做法步驟：

1.鯽魚殺好去鱗去內臟，如果有魚籽，洗干凈放入魚肚子里，用紙巾將魚擦干。姜切片，豆腐切成塊。

2.熱鍋涼油，姜爆香。

3.煎魚，煎1分鐘左右翻面。

4.雙面煎魚之后，倒入開水，沒過魚，加蔥花、五香粉、胡椒粉，鹽，中火燉十分鐘。

5.加入豆腐，中火燉約十五分鐘。出鍋前可少放雞精調味。喜歡香菜也可以放些。

鯽魚豆腐湯成品實景圖：

鯽魚豆腐湯烹飪技巧：

1、用豬油煎魚，去腥，促進湯變白。
2、煎魚時不要亂翻動，放入魚就不要動了，約1分鐘左右再翻個，再煎1分鐘左右加開水，一定是剛燒開的水，否則湯不白。
3、我的成品圖是喝了湯才想起來沒拍照，不過味道biangbiang的。