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黑芝麻蝴蝶面片 寶寶輔食食譜的做法

2018-10-28 來源:網絡

黑芝麻蝴蝶面片 寶寶輔食食譜菜譜實物圖

10個月以上,嗯!好多寶寶都愛吃蝴蝶面,不僅形狀好玩,而且操作簡單,沒有壓面機都沒問題,只要一個簡單的瓶蓋或者模具就能完成。吃起來有嚼頭,和稀粥、面條的軟爛口感不同,更能寶寶們的咀嚼需求,10-11個月以上就可以嘗試,搞定挑食寶寶的好方法。親愛噠我是君君,一位營養師和育嬰師媽媽,喜歡分享寶寶輔食制作和喂養知識。我給寶寶做的輔食都拍成了視頻,收錄在了我的公眾號《寶寶輔食達人》里,包括主食、湯羹、烘焙、食療等,關注我,不再為寶寶吃啥發愁啦!

主要材料:黑芝麻糊30克、中筋面粉150克、胡蘿卜15克、西蘭花10克


黑芝麻蝴蝶面片 寶寶輔食食譜做法步驟:

1.參考月齡:10個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材準備:黑芝麻糊30克,中筋面粉150克,胡蘿卜15克,西蘭花10克
烹飪時間:40分鐘
難度分析:初級

2.中筋面粉倒入大碗中,加入黑芝麻糊粉。
關于黑芝麻糊,我用的自制的,操作非常簡單

3.邊用筷子攪拌邊加入80克清水,接著用手揉,揉到不粘手,不粘盆,光滑的就好啦!
用黑芝麻醬也可以,需要根據黑芝麻醬的濃稠度,酌情的減少水的量,蝴蝶面面團需要稍干點才便于切造型哈。

4.面團蓋上保鮮膜,靜置半個小時。

5.時間到后,取出面團,用搟面杖搟成大約0.1毫米的面片。
搟面皮時都要抹上干面粉防止粘連。
這是考驗功夫的時候啦,面餅盡量搟的薄一些,越薄做出來的面,口感越好。

6.用模具凹成花形面片。
也可以用洗干凈的啤酒蓋、礦泉水瓶蓋子代替壓模。

7.取出花形面片,用筷子從中間夾起,就變成一朵蝴蝶啦。

8.全部按照方法,做完0添加黑芝麻蝴蝶面片。
如果一次做的比較多,撒上一層面粉風干,裝進保鮮袋密封,冷凍保存,想吃的時候隨時拿出來煮,別提有多方便了,能放置1個月左右。

9.西蘭花放入沸水鍋中焯水,瀝干水份撈出。

10.切成小朵。
煮蝴蝶面的時候,可以根據寶寶的月齡,搭配油菜、香菇、小白菜,胡蘿卜都是不錯的選擇。

11.繼續切成胡蘿卜絲。

12.鍋中刷上一層油,胡蘿卜絲放入鍋中,翻炒斷生。

13.倒入熱水,水沸后,加入適量的蝴蝶面。

14. 面片煮熟浮起后,加入西蘭花,稍煮即可。

15.盛入小碗中,可以食用啦,無論比顏值還是味道都能穩贏!而且無添加,更健康呢!
只要方法學會,你還以用菠菜、胡蘿卜、南瓜、山藥、紫薯等食材,都可以做起來蝴蝶面片了,做起來簡單方便,又可以解決寶寶不喜歡吃蔬菜的問題!一舉多得。

黑芝麻蝴蝶面片 寶寶輔食食譜成品實景圖:

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